Our Philosophy
金刀比羅宮の参道に漂う、清らかな空気。私たちはこの場所で、ただお腹を満たすだけでなく、心まで温かくなるようなベーグルを焼き続けています。
Vegan bagels, baked in Kotohira.
PLANT-BASED
Taste
Bagel House KOTOHIRA のベーグルは、卵・乳・はちみつをはじめ動物性の素材を使っていません。それでいて、外はカリッと、中はもっちり。
「ヴィーガンだから」ではなく、「美味しいから」選んでいただける一個を目指しています。
プレーンや全粒粉の定番から、季節の素材を使ったアラカルトまで。常時15種類以上のラインナップをご用意しています。
Ingredients
生地には国産小麦を使用。小麦本来の甘みと香りを大切にしています。
卵・乳・はちみつをはじめ、動物性の素材を使いません。ヴィーガン・ベジタリアンの方にも、アレルギーが気になる方にも。
Vision
01
「ヴィーガンだから食べる」のではなく、「美味しいから食べたらヴィーガンだった」。動物性素材を使わなくても、驚くほどリッチな味わいを実現しました。
02
アレルギーや食事制限で一人だけ違うものを選ぶ寂しさ。家族みんなが「これ美味しいね」と同じものを囲める、真のバリアフリーな食を追求します。
03
JAS認証の取得は、私たちの「誠実さ」の証です。厳格な基準と透明性の高い製造工程を守り続け、これからも安心して選んでいただけるブランドであり続けます。
History
Kotohira, Kagawa to your home.
金刀比羅宮の門前町に、小さなベーグルショップが誕生。地域の人々に愛される店づくりが始まりました。
オンラインショップを開設。急速冷凍で焼きたての美味しさをそのまま全国へお届けできるようになりました。
「ベジタリアン又はヴィーガン料理を提供する飲食店等の管理方法」区分の認証を取得。信頼の品質を公に証明しました。
